Tocco di Spada bedeutet: ein Degentreffer. Dies, weil dieser exquisite Merlot elegant den Treffer des feinen Geschmacks trifft. Aus diesem Grund, weckte der Tocco di Spada auch schon das Interesse eines Michelinstern Restaurants.
Der Rebberg liegt in Dino TI und wird von den Gebrüder Bernhard und Christian Kauter bewirtschaftet. Vom Rebensetzen bis zum Abfüllen in die Flaschen – die gesamte Vinifizierung geschieht durch die Fratelli Kauter.
Das Familienunternehmen lässt Ihren Wein in Bariquefässern ausreifen und produziert jährlich ungefähr 700 Flaschen Wein. Das Geheimnis dieses Merlots liegt in der Hingabe und Leidenschaft der Fratelli Kauter.
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toccodispada@gmx.ch